Pops Candy

Bahan-bahan :

-          Sponge cake

-          Candy melt atau coklat warna/i

-          Sprinkle, candy, confetti untuk hiasan

-          Lollipop stick

-          Styrofoam

Cara membuat :

-          Hancurkan cake hingga menjadi remah

-          Setelah rata menjadi remah tambahkan ganache atau selai, aduk rata

-          Bentuk sesuai selera

-          Masukkan ke dalam frezer kurang lebih 20 menit

-          Sambil menunggu, lelehan warna coklat yang diinginkan

-          Setelah bola-ola mengeras mulai menusukkan stick candy pada bola-bola

-          Masukkan ke dalam coklat warna/i, hiasi dengan sprinkle atau confetti, tancapkan ke styrofom

-          Masukkan lagi ke freezer hingga mengeras, sajikan

Cheese Cupcake Vanila

Lagi ada sisa cream cheese, sayang kalo ngga di eksekusi buat cake. Jadi nyari-nyari resep di internet dapet resep cup cake yang di adopt dari resepnya Brown Eyed Baker.

-          190 gr tepung terigu

-          200 gr gula pasir

-          ½ sdt garam

-          8 dm butter

-          160 gr cheese cream

-          2 tlur ukuran besar

Cara Buat :

1.      Posisikan rak oven di tengah oven. Panaskan oven ke 180 C. Lapisi tempat panggangan cupcake/muffin dengan kertas cupcake (bisa dibeli di supermarket atau toko bahan kue)

2.      Campur tepung, gula, dan garam dalam wadah mixer. Tambahkan butter, cheese cream, telur, dan kuning telur, dan vanilla. Mix dengan kecepatan Medium sampai halus dan menyerupai satin selama sekitar 30 detik. Jangan lupa adonan yang nempel di sisi-sisi wadah disendok dengan spatula karet. Campur dengan tangan bersih sampai tidak ada kantung-kantung yang timbul dari tepung

3.      Bagi adonan secara rata di panggangan cupcake. Panggang sampai permukaan atas cupcake pucat keemasan (selama 20-24 menit). Untuk memeriksa cupcake sudah jadi atau belum, tusuk dengan tusuk gigi dan lihat tusuk giginya bersih atau ada adonan. Dinginkan di suhu ruangan sebelum diberi krim/frosting.

Mini RVC

Buat mini RVC ini karena pas buat RVC cups masih ada sisa adonan, jadi daripada sayang dibuatlah RVC ukuran mini. Ukurannya benar-benar mini, lumayan untuk porsi 2x makan.

Red Velvet Cups

Sebenarnya udah dari dulu pengen buat cake yang satu ini, tapi berhubung baru nemu resep yang sehat karena pake pewarna alami, jadi baru dipraktekkan sekarang. Resep ini di adaptasi dari berbagai sumber yang aq modifikasi takaran dan cara pembuatannya. Tapi menurutqu jadi lebih cihuy rasanya.

Resep :

-          245 gr tepung terigu

-          1 sdt garam

-          220 gr minyak sayur

-          253 gr gula pasir

-          2 butir telur ukuran besar

-          80 gr pure bit yang sudah dikukus dan dihaluskan

-          250 cc butter milk (aq pakai susu UHT yang dicampur 1sdm air jeruk nipis)

-          30 gr coklat bubuk

Cream Cheese Frosting:

-          200 gr whipcream

-          100 gr cream cheese

-          2 sdm gula halus

Cara :

-          Campur tepung, coklat bubuk dan garam, sisihkan

-          Mixer telur dan gula sampai mengembang, kecilkan mixer, masukkan minyak, buttermilk dan campuran tepung sedikit-sedikit

-          Matikan mixer, aduk dengan spatula, tambahkan pure bit, aduk rata

-          Masukkan ke dalam cetakan cup cake, panggang dengan suhu 180 derajad celcius selama 25-30 menit

-          Dinginkan, hias dengan cream cheese frosting