Cheese and Chocolate Pizza

Resep pizza manis ini dari setengah adonan donat yang aq buat sebelumnya. Idenya dari acara di salah satu tv tentang baking, tertarik mau buat juga. Hasilnya cukup empuk dan mengembang, walaupun tidak semengembang jika pakai komachi. Pizza ini juga bisa sebagai alternatif pizza jika bosan dengan topping pizza yang gurih.

Donuts Homemade

Project hari minggu kemarin membuat donat, tapi sayangnya stock tepung komachi dirumah habis karena sudah dipakai buat roti dan pizza. Jadilah pakai tepung cakra saja yang masih ada sisa 400gr ditambah tepung segitiga 100gr. Karena takut adonan keras, maka saya tambahkan kuning telur. Ternyata hasilnya tetap empuk dan adonan tidak terlalu keras. Memang ada sedikit perbedaan dengan tepung komachi hasilnya, tapi menurut saya masih bisa diterima hasilnya..Adonan ini saya bagi menjadi dua, satu bagian adonan untuk saya buat donat, satu adonan lagi saya buat pizza manis.

·         500 gram Tepung Terigu (misal Cakra/ tepung breadtalk)

·         100 gram Gula pasir halus (Gula pasir diblender)

·         11 gram Ragi instan (Saf instan)

·         4 butir kuning telur

·         250 ml Susu cair dingin

·         60 gram butter

Bahan hiasan :

·         Coklat keping secukupnya

·         Keju

·         Gula Halus

Cara :
Campur bahan kering : Tepung, gula, ragi
Masukkan telur dan susu secara bertahap aduk adonan hingga tercampur rata
Masukkan butter campur hingga adonan kalis. Jika menggunakan tangan, agar adonan kalis bisa dibanting-banting sampai kalis elastis
istirahatkan adonan selama 15 menit
bentuk adonan bulat-bulat diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
cetak menjadi bentuk donat, diamkan sebentar, lalu goreng dengan api panas sampai kuning kecoklatan.

Pizza Homemade

Masih ada sisa tepung komachi 500gr yang aq beli kemarin, kebetulan tetanggaqu memposting foto pizza buatannya di path. Liat foto pizza jadi kabitaaaa buat juga..hehe. Akhirnya project weekend kemarin aq buat pizza ini yang resepnya aq dapat dari tetanggaqu itu (bunda kirana) tetapi dengan aq modifikasi dari resep aslinya. Buatnya juga hasil kolaborasi dengan suami karena tangan kiriqu masih sakit akibat jatuh dari motor, singkat cerita suami yang membantu menguleni adonan dan mencetak adonannya. Isian pizzanya tergantung selera, bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Aq pakai keju melted dari Kr*f*, bisa juga pakai mozarela. Berikut aq sertakan juga resepnya, selamat mencoba ^^

·         500 gram Tepung Komachi

·         60 gram Gula pasir halus (Gula pasir diblender)

·         11 gram Ragi instan (Saf instan)

·         3 butir kuning telur

·         250 ml Susu cair dingin

·         60 gram butter

Bahan isian :

·         sosis

·         Keju

·         brokoli 

-  mayonese

- saus tomat botolan

Cara :
Campur bahan kering : Tepung, gula, ragi
Masukkan telur dan susu secara bertahap aduk adonan hingga tercampur rata
Masukkan butter campur hingga adonan kalis. Jika menggunakan tangan, agar adonan kalis bisa dibanting-banting sampai kalis elastis
istirahatkan adonan selama 15 menit
bentuk adonan bulat-bulat diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
cetak menjadi adonan pizza di loyang dan di hias dengan bahan isian.
Oven selama 15 menit /hingga matang

Aneka Roti Isi

Sudah lama ngga buat roti lagi, baru kesampaian buat akhir-akhir ini karena ada tepung yang buat roti jadi lembut dan buatnya ngga perlu pake urat banyak-banyak alias tenaga dalam..hehe..Tepung ini namanya komachi, asalnya dari jepang, tepung ini memang khusus untuk membuat roti karena tidak perlu di uleni terlalu lama, cukup singkat saja. Pertama kali dikenalkan dengan tepung ini dari tetanggaqu yang baik hati yaitu mb rina (bunda kirana), akhirnya sampai sekarang aq ketagihan mau buat roti. Tidak ada lagi kata gagal dalam membuat roti jika memakai tepung ini. Oia tambahan info lagi tepung ini bisa didapatkan di toko khusus yang menjual bahan-bahan kue. Berikut aq sertakan resepnya yang sudah aq download dari internet, tapi sumbernya lupa dari mana (maaf yaa..). Selamat mencoba ^^

·         500 gram Tepung Terigu (misal Cakra/ tepung breadtalk)

·         100 gram Gula pasir halus (Gula pasir diblender)

·         11 gram Ragi instan (Saf instan)

·         4 butir kuning telur

·         1 butir putih telur

·         250 ml Susu cair dingin

·         100 gram butter

Bahan isian :

·         Coklat keping secukupnya

·         Keju

·         Tuna kaleng

Cara :
Campur bahan kering : Tepung, gula, ragi
Masukkan telur dan susu secara bertahap aduk adonan hingga tercampur rata
Masukkan butter campur hingga adonan kalis. Jika menggunakan tangan, agar adonan kalis bisa dibanting-banting sampai kalis elastis
istirahatkan adonan selama 15 menit
bentuk adonan bulat-bulat diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
Oven selama 15 menit /hingga matang