Choco Truffle Cake & Vanilla Cheese Cake

Kedua cake ini adalah pesenan Bu Yuni untuk Bu Jun dan Bu Etty yang berulang tahun di minggu ini. kebetulan hari ini rapat keilmuan, jadi kuenya baru dikasih hari ini. Tadinya mau nolak bikin kue-kue ini karena filzah udah 2 hari ini demam, tapi Alhamdulillah kemarin sore, demamnya sudah menurun. Jadi mulailah eksekusi kedua kue ini kemarin sore. Choco truffle sebenernya sudah pernah di post resepnya di blog ini, sedangkan yang vanila Cheese cake, baru kali ini saya menggunakan resep yang baru. Berikut saya lampirkan resepnya :
Vanilla Cheese Cake
Bahan:
- 4 kuning telur
- 30 gram gula pasir halus
- 1 sdm susu bubuk
- 4 putih telur
- ¼ sdt garam
- 30 gram gula pasir halus
- 60 gram tepung terigu protein rendah
- 15 gram maizena
- 50 gram margarin, lelehkan dan dinginkan (aku pakai butter)
- 100 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:
- Kocok kuning telur, 30 gram gula pasir halus sampai kental dan pucat. Kocok rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan 30 gram gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang dan soft peak.
- Masukkan kocokan kuning telur ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan sampai rata.
- Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan sampai rata.
- Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dan merata.
- Tuang ke dalam loyang yg dialas kertas roti.
- Panggang dalam oven sampai matang sekitar 30 menit atau sampai matang.

 

Cake Ultah Bu Jun

 

Cake Ultah Bu Etty