Blueberry Cheese Cake in a Jar

Punya stock jar banyak dirumah karena tadinya mau diisi kuker buat sovenir baby nanti. Tapi sampe sekarang masih males ngisi kukernya, antara buat sendiri atau beli jadi kukernya masih bingung. Akhirnya dipake aja beberapa untuk bikin cake in a jar. Resep ini diambil dari food blog di internet. Aslinya menggunakan strawberry, apa daya kelupaan beli strawberrynya jadi memanfaatkan apa yang ada di rumah, kebetulan punya selai blueberry di kulkas, yasudah dipakai saja. Hasilnya cakenya cukup creamy tapi tidak bikin enek. Lebih enak dimakan kalau sudah masuk kulkas. Selamat mencoba ^^

Bahan :
Vanilla Sponge cake

6 butir telur
200 gram gula pasir
250 gram terigu protein sedang
100 gram margarin
100 gram butter

Blueberry Jam

Cara membuat :
- Panaskan oven. Alasi loyang 22x22 dengan kertas roti, sisihkan.
- Lelehkan margarin dan butter, dinginkan, sisihkan.
- Kocok telur, gula, emulsifier dan vanili bubuk sampai mengembang.
- Masukkan terigu yg sudah diayak, aduk rata.
- Tambahkan margarin/butter cair, aduk rata.

- Tuang adonan ke dalam loyang, panggang sampai matang.

- Belah melintang menjadi 2 bagian, siap untuk dicetak.

Cream Cheese Filling

150 gram cream cheese

50 gram unsalted butter

100 gr wippy cream bubuk+200 ml air dingin

Kocok semua bahan dan masukan ke dalam plastik segitiga

Penyelesaian :

cetak sponge cake sesuai dengan ukuran jar. Masukkan secara bergantian mulai dari sponge cake, dilanjut cream cheese filling, selai blueberry hingga di bawah leher jar. Terakhir beri cream cheese filling menggunakan spuit. 

Buttermilk Chocolate Muffins

Pas dikantor lagi kebayang-bayang sama kue coklat, akhirnya browsing2 nemu blognya mb isna susanto yang banyak bertebaran berbagai resep kue. Salah satu resep yang buat saya langsung sumringah yaitu buttermilk chocolate muffins ini. Kebetulan pas sekali dengan keinginan saya yang mau makan kue coklat. Setelah pulang kerja saya sempatkan untuk langsung mencoba si resep muffins namun ada beberapa yang saya modifikasi baik dari bahan2 maupun teknik pembuatannya. Hasilnya cukup nyoklaatt dan tidak terlalu manis karena saya mengurangi jumlah takaran gula.

Bahan :
100 gram mentega
125 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
100 ml buttermilk (susu cair yang diberi air jeruk nipis, diamkan 15 menit)
2 butir telur, kocok lepas
175 gram terigu protein sedang
15 gram coklat bubuk
100 gram gula pasir, blender halus.
1/2 sdt baking powder, saya pakai double acting
  75gram chocolate chips 

 
Cara membuat : 
- Panaskan oven 200'C. Siapkan loyang muffin, alasi papercup. Sisihkan.
- Lelehkan mentega diatas api kecil. Masukkan dark cooking chocolate cincang. Aduk hingga coklat cukup meleleh dan tercampur rata. Angkat. 
- Masukkan buttermilk, aduk rata. Sisihkan hingga agak dingin.
- Kocok telur dengan gula halus hingga mengembang masukkan ke dalam campuran coklat. Aduk rata. Sisihkan.
- Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder, soda kue.
- Tuang adonan coklat ke dalam campuran tepung, cukup aduk dua atau tiga kali sampai tercampur dan tepung jadi basah saja jangan overmix.
- Masukkan chocolate chips. Aduk. Tuang dalam papercup/cetakan muffin hingga 3/4 penuh. 
- Panggang dalam oven panas 200'C hingga mengembang naik, kurang lebih 20-25 menit.
- Angkat. Sajikan hangat.

Miss Bee

Liburan ke Bandung kemarin saya juga sempatkan untuk maksi di miss bee. Bedasarkan beberapa review dari teman-teman, resto ini recommended buat dicoba. Letak restonya sendiri dekat dengan padama, yaitu di daerah Ciumbuleuit juga, masih satu kawasan dengan Secreat garden yaitu di jalan gunung agung. Kebanyakan resto di daerah ini memanfaatkan rumah2 lama yang di renov menjadi sebuah resto, jadi resto ini sebenarnya daerah perumahan lama di Ciumbulueit. Suasana dan lingkungan  resto ini sangat asri dan memang sangat asik untuk ngobrol santai bersama teman atau keluarga, dan yang terpenting lagi resto ini menyediakan area permainan untuk anak-anak, sehingga anak-anak pun betah berlama2 di resto ini. saya mencoba salah satu menu di resto ini yaitu rawon, ternyata memang benar reviewnya kalau resto ini recommended. Daging rawonnya sangat empukkk, bahkan filzah pun suka dengan tekstur dagingnya. Sayangnya suami saya tidak ikut karena masih ada training di hotel. jadi saya dan filzah saja yang mencoba resto ini. Secara keseluruhan saya suka resto ini, baik dari suasana, lingkungan, fasilitas, dan makanan yang disediakan, namun satu hal yang kurang, yaitu harga makanan yang terbilang cukup mahal apalagi ditambah pajak 15%. 

 

rawon yang lembuut sekali dagingnya

Kulineran di MKG

Ini kedua kalinya saya ke mall kelapa gading. Sebenarnya saya suka mall ini karena disini tersedia berbagai macam makanan dan cemilan. Memang benar ya kata orang kalau kawasan kelapa gading itu surganya makanan. Buat bumil kayak saya ini kulineran ituuu is a must ^^, karena bawaannya laperrr terus tiap liat makanan. Nah pas ke MKG ini lagi ada bazar makanan diantaranya dessert dan yogurt seperti yang ada di gambar di bawah. Untuk dessert Creamy Confort itu semacam cake dengan cream, rasanya menurut saya kurang maknyus dengan harga yang lumayan mahal. Rasa Yogurt caspia yang saya beli lumayan mengganti kekecewaan saya dengan si creamy comfort tadi. Harganya pun terbilang sesuai dengan rasanya. Di mall ini saya juga menemukan si old chang kee, yaitu snack asal singapore yang menjual berbagai jenis makanan kecil seperti sate2 ikan, otak2, pastel kari, dll. Sebenarnya masih banyak jajanan lain di dalam mall ini tepatnya di area basement, namun sayang tidak terdokumentasikan dan tidak semua cemilan disana saya coba.

Maternity Shots

Semenjak hamil filzah dulu belum pernah foto2 pas hamil, karena sering liat postingan instagram yang mengabadikan kondisi ketika hamil, maka saya juga pengen punya foto2 maternity. Jadilah liburan k e Padma kemarin saya manfaatkan untuk berfoto2 ria ketika perut sudah menggendut. Foto2 ini bukan hanya sekedar kenangan ketika saya hamil saja, namun bisa saya ceritakan nanti pada anak yang saya kandung ketika dia sudah besar nanti. Agar mengerti pengorbanan seorang Ibu yang melahirkannya, supaya nantinya dia akan menjadi anak yang soleh dan berbakti pada orang tua...Aminn... :)

Market Museum Kemang Village

Weekend kemarin, saya sengaja jalan2 k kemvill karena tau sedang ada acara market museum. Market museum ini sebenarnya adalah bazar biasanya makanan dan minuman yang dijual. sebelumnya event market museum ini diadakan di GI, nah weekend kemarin lebih deket dari rumah yaitu di Kemang Village. Kemarin saya mencoba homemade cokelat dari cokelat oyeah, rasanya lumayan enak dengan harga 20rb untuk 250cc. Memang harga makanan di market museum ini terbilang lebih mahal dibanding biasanya karena ketika saya cek di instagramnya cokelat oyeah harganya hanya 15rb saja. Selain minuman, disini juga ada foodtruck parade, ada sekitar 5 foodtruck dengan makanan yang berbeda diantaranya ada burger, frech fries, nachos, dll. Saya sempat mencoba salah satu foodtruck yang menjual burger dan french fries, namun sayangnya rasanya tidak sesuai yang diharapkan, burgernya terlalu asin dan porsinya yang sedikit bila dibandingnya dengan harganya yang lebih mahal. 

Holiday in Padma Hotel

Hari senin sampai dengan rabu minggu lalu, saya ambil cuti sekalian menghabiskan jatah cuti sebelum cuti lahiran. Pas banget suami lagi ada training di Bandung dan nginepnya di Padma pula. Seneng bangettt donk bisa ikutan sekalian jalan2 ke bandung. Kami berangkat hari senin sore dan sampai di Padma sudah malam karena macet di tol karena berbarengan dengan jam pulang kantor. Ini kedua kalinya saya ke Padma, pertama kali nginep disini tahun 2012 dengan kondisi yang sama yaitu ikut suami training juga ^^. Saya selalu suka hotel ini, disamping pemandangannya yang indah karena hotelnya berada di lembah, makanan di hotel ini pun tergolong lengkap untuk menu breakfastnya, dan yang terpenting enak2 semuaa…hihi. Satu lagi yang saya suka dari hotel ini karena kolam renangnya ada yang buat anak2 dan tidak terlalu dingin karena disediakan air hangat yang dialirkan ke kolam renang.I'll be back again someday ^^

jalan menuju tempat bermain anak

Pemandangan di restorannya pun sungguh ciamik

lobi hotel

yang saya suka dari lobi hotel ini adalah jendela besar dengan pemandangan ke arah lembah...Amazing ^^

Choco Chips Cookies

Hamil di trismester akhir ini memang bawaannya pengin nyemil terus..sebentar-sebentar laper. Alhasil setiap weekend pengennya bikin kue sendiri buat jadi cemilan. Lihat resep2 di internet ketemu resep choco chips cookies ini. Rasanya bener2 renyah walaupun terigunya tidak di sangrai terlebih dulu.

Bahan :

300 gr mentega
120 gr gula halus
2 kuning telur
340 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
25 gr susu bubuk
25 gr coklat bubuk
150 gr choco chips

How To :
Panaskan oven 140 derajat C, lapisi loyang dengan kertas baking
Campur dan ayak bahan kering, sisihkan
Kocok mentega dengan gula halus sampai tercampur rata, masukan satu persatu kuning telur, terus Kocok hingga tercampur
Campurkan kocokan mentega tadi dengan bahan kering yang sudah tercampur hingga rata
Mulai mencetak cookies dengan memasukan ke dalam piping bag segitiga
Ratakan dengan garpu, siap untuk di panggang selama 20 menit dengan suhu 170 derajat C
Keluarkan dari oven dan tunggu hingga cookies terasa garing