Banana Bread W/ Cream Cheese Filling

Akhir-akhir ini lagi seneng banget nge baking, apa karena bawaannya laperr terus kali yah...duhhh padahal si baby udah 3,1 kg di perut, gawaaat klo kegedean, bisa terancam ngga bs lahir normal >_<

Balik lagi ke baking, saya nemu resep ini di blognya catatan nina, tapi saya modif sedikit resepnya karena keterbatasan bahan2 yang ada dirumah.  Cream cheese fillingnya sengaja saya tambahkan keju agar rasanya ngejuuuu banget, dan hasilnya memang enakkkk cakenya ngejuuuuuu banget....^^

Bahan : 

230 gr tepung terigu protein sedang

130 gr gula pasir

1 sdt baking powder

2 butir telur ukuran besar, kocok lepas

113 gr butter / margarin leleh (aku mix)

200 gr pisang yang matang (aku pakai pisang kepok), lumatkan dengan garpu 1 sdt

vanilla Cream Cheese Filling :

115 gr cream cheese suhu ruang

90 gr Keju parut

35 gr gula pasir

1 butir telur ukuran kecil (atau 1/2 butir telur ukuran sedang) ---> campur semua bahan, mixer sebentar hingga lembut dan tercampur rata.

Topping : parutan keju dan choco chips atau bisa sesuai selera

Cara Membuat :

 - Panaskan oven 180'C dan siapkan loyang (aku pakai loyang loaf 20x10x7 cm). Lapisi dengan kertas roti, sisihkan.

 - Campur dan ayak tepung terigu, baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata dan sisihkan.

 - Dalam sebuah wadah, campurkan pisang, telur, margarin / butter leleh dan vanilla. Aduk hingga rata.

 - Masukkan ke dalam campuran terigu, aduk balik hingga tercampur rata, jangan overmix ya.

 - Tuang 2/3 adonan ke dalam loyang, kemudian tuang cream cheese filling di atasnya. Ratakan.

 - Tuang kembali sisa 1/3 adonan, ratakan kemudian taburi topping

 - Panggang selama kurang lebih 50-60 menit atau hingga matang. Lakukan test tusuk dan test sentuh

 - Angkat dan dinginkan di cooling rack.

Notes : - Saat melakukan test tusuk, adonan cream cheese filling akan terasa basah, nanti akan set dengan sendirinya ketika dingin. Lakukan juga test sentuh di tepi-tepi loyang sampai ke bawah, apabila sudah tidak ada adonan menempel berarti sudah matang.

 

Bahan : 230 gr tepung terigu protein sedang 100 gr gula pasir 30 gr gula palem 1 sdt baking powder 1/4 sdt soda kue 1/4 sdt garam 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas 113 gr butter / margarin leleh (aku mix) 400 gr pisang yang matang (aku pakai pisang kepok), lumatkan dengan garpu 1 sdt vanilla Cream Cheese Filling : 115 gr cream cheese suhu ruang 35 gr gula pasir 1 butir telur ukuran kecil (atau 1/2 butir telur ukuran sedang) ---> campur semua bahan, mixer sebentar hingga lembut dan tercampur rata. Topping : almond slice atau bisa sesuai selera Cara Membuat : - Panaskan oven 180'C dan siapkan loyang (aku pakai loyang loaf 20x10x7 cm). Oles dasar dan sisi loyang dengan margarin kemudian taburi terigu. Sisihkan. - Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam. Tambahkan gula pasir dan gula palem. Aduk rata dan sisihkan. - Dalam sebuah wadah, campurkan pisang, telur, margarin / butter leleh dan vanilla. Aduk hingga rata. - Masukkan ke dalam campuran terigu, aduk balik hingga tercampur rata, jangan overmix ya. - Tuang 2/3 adonan ke dalam loyang, kemudian tuang cream cheese filling di atasnya. Ratakan. - Tuang kembali sisa 1/3 adonan, ratakan kemudian taburi almond slice. - Panggang selama kurang lebih 50-60 menit atau hingga matang. Lakukan test tusuk dan test sentuh. - Angkat dan dinginkan di cooling rack. Notes : - Saat melakukan test tusuk, adonan cream cheese filling akan terasa basah, nanti akan set dengan sendirinya ketika dingin. Lakukan juga test sentuh di tepi-tepi loyang sampai ke bawah, apabila sudah tidak ada adonan menempel berarti sudah matang.

Make Money at : http://bit.ly/copy_win

Bahan : 230 gr tepung terigu protein sedang 100 gr gula pasir 30 gr gula palem 1 sdt baking powder 1/4 sdt soda kue 1/4 sdt garam 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas 113 gr butter / margarin leleh (aku mix) 400 gr pisang yang matang (aku pakai pisang kepok), lumatkan dengan garpu 1 sdt vanilla Cream Cheese Filling : 115 gr cream cheese suhu ruang 35 gr gula pasir 1 butir telur ukuran kecil (atau 1/2 butir telur ukuran sedang) ---> campur semua bahan, mixer sebentar hingga lembut dan tercampur rata. Topping : almond slice atau bisa sesuai selera Cara Membuat : - Panaskan oven 180'C dan siapkan loyang (aku pakai loyang loaf 20x10x7 cm). Oles dasar dan sisi loyang dengan margarin kemudian taburi terigu. Sisihkan. - Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam. Tambahkan gula pasir dan gula palem. Aduk rata dan sisihkan. - Dalam sebuah wadah, campurkan pisang, telur, margarin / butter leleh dan vanilla. Aduk hingga rata. - Masukkan ke dalam campuran terigu, aduk balik hingga tercampur rata, jangan overmix ya. - Tuang 2/3 adonan ke dalam loyang, kemudian tuang cream cheese filling di atasnya. Ratakan. - Tuang kembali sisa 1/3 adonan, ratakan kemudian taburi almond slice. - Panggang selama kurang lebih 50-60 menit atau hingga matang. Lakukan test tusuk dan test sentuh. - Angkat dan dinginkan di cooling rack. Notes : - Saat melakukan test tusuk, adonan cream cheese filling akan terasa basah, nanti akan set dengan sendirinya ketika dingin. Lakukan juga test sentuh di tepi-tepi loyang sampai ke bawah, apabila sudah tidak ada adonan menempel berarti sudah matang.

Make Money at : http://bit.ly/copy_win

Bahan : 230 gr tepung terigu protein sedang 100 gr gula pasir 30 gr gula palem 1 sdt baking powder 1/4 sdt soda kue 1/4 sdt garam 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas 113 gr butter / margarin leleh (aku mix) 400 gr pisang yang matang (aku pakai pisang kepok), lumatkan dengan garpu 1 sdt vanilla Cream Cheese Filling : 115 gr cream cheese suhu ruang 35 gr gula pasir 1 butir telur ukuran kecil (atau 1/2 butir telur ukuran sedang) ---> campur semua bahan, mixer sebentar hingga lembut dan tercampur rata. Topping : almond slice atau bisa sesuai selera Cara Membuat : - Panaskan oven 180'C dan siapkan loyang (aku pakai loyang loaf 20x10x7 cm). Oles dasar dan sisi loyang dengan margarin kemudian taburi terigu. Sisihkan. - Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam. Tambahkan gula pasir dan gula palem. Aduk rata dan sisihkan. - Dalam sebuah wadah, campurkan pisang, telur, margarin / butter leleh dan vanilla. Aduk hingga rata. - Masukkan ke dalam campuran terigu, aduk balik hingga tercampur rata, jangan overmix ya. - Tuang 2/3 adonan ke dalam loyang, kemudian tuang cream cheese filling di atasnya. Ratakan. - Tuang kembali sisa 1/3 adonan, ratakan kemudian taburi almond slice. - Panggang selama kurang lebih 50-60 menit atau hingga matang. Lakukan test tusuk dan test sentuh. - Angkat dan dinginkan di cooling rack. Notes : - Saat melakukan test tusuk, adonan cream cheese filling akan terasa basah, nanti akan set dengan sendirinya ketika dingin. Lakukan juga test sentuh di tepi-tepi loyang sampai ke bawah, apabila sudah tidak ada adonan menempel berarti sudah matang.

Make Money at : http://bit.ly/copy_win

Bahan : 230 gr tepung terigu protein sedang 100 gr gula pasir 30 gr gula palem 1 sdt baking powder 1/4 sdt soda kue 1/4 sdt garam 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas 113 gr butter / margarin leleh (aku mix) 400 gr pisang yang matang (aku pakai pisang kepok), lumatkan dengan garpu 1 sdt vanilla Cream Cheese Filling : 115 gr cream cheese suhu ruang 35 gr gula pasir 1 butir telur ukuran kecil (atau 1/2 butir telur ukuran sedang) ---> campur semua bahan, mixer sebentar hingga lembut dan tercampur rata. Topping : almond slice atau bisa sesuai selera Cara Membuat : - Panaskan oven 180'C dan siapkan loyang (aku pakai loyang loaf 20x10x7 cm). Oles dasar dan sisi loyang dengan margarin kemudian taburi terigu. Sisihkan. - Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam. Tambahkan gula pasir dan gula palem. Aduk rata dan sisihkan. - Dalam sebuah wadah, campurkan pisang, telur, margarin / butter leleh dan vanilla. Aduk hingga rata. - Masukkan ke dalam campuran terigu, aduk balik hingga tercampur rata, jangan overmix ya. - Tuang 2/3 adonan ke dalam loyang, kemudian tuang cream cheese filling di atasnya. Ratakan. - Tuang kembali sisa 1/3 adonan, ratakan kemudian taburi almond slice. - Panggang selama kurang lebih 50-60 menit atau hingga matang. Lakukan test tusuk dan test sentuh. - Angkat dan dinginkan di cooling rack. Notes : - Saat melakukan test tusuk, adonan cream cheese filling akan terasa basah, nanti akan set dengan sendirinya ketika dingin. Lakukan juga test sentuh di tepi-tepi loyang sampai ke bawah, apabila sudah tidak ada adonan menempel berarti sudah matang.

Make Money at : http://bit.ly/copy_win

Bahan : 230 gr tepung terigu protein sedang 100 gr gula pasir 30 gr gula palem 1 sdt baking powder 1/4 sdt soda kue 1/4 sdt garam 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas 113 gr butter / margarin leleh (aku mix) 400 gr pisang yang matang (aku pakai pisang kepok), lumatkan dengan garpu 1 sdt vanilla Cream Cheese Filling : 115 gr cream cheese suhu ruang 35 gr gula pasir 1 butir telur ukuran kecil (atau 1/2 butir telur ukuran sedang) ---> campur semua bahan, mixer sebentar hingga lembut dan tercampur rata. Topping : almond slice atau bisa sesuai selera Cara Membuat : - Panaskan oven 180'C dan siapkan loyang (aku pakai loyang loaf 20x10x7 cm). Oles dasar dan sisi loyang dengan margarin kemudian taburi terigu. Sisihkan. - Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam. Tambahkan gula pasir dan gula palem. Aduk rata dan sisihkan. - Dalam sebuah wadah, campurkan pisang, telur, margarin / butter leleh dan vanilla. Aduk hingga rata. - Masukkan ke dalam campuran terigu, aduk balik hingga tercampur rata, jangan overmix ya. - Tuang 2/3 adonan ke dalam loyang, kemudian tuang cream cheese filling di atasnya. Ratakan. - Tuang kembali sisa 1/3 adonan, ratakan kemudian taburi almond slice. - Panggang selama kurang lebih 50-60 menit atau hingga matang. Lakukan test tusuk dan test sentuh. - Angkat dan dinginkan di cooling rack. Notes : - Saat melakukan test tusuk, adonan cream cheese filling akan terasa basah, nanti akan set dengan sendirinya ketika dingin. Lakukan juga test sentuh di tepi-tepi loyang sampai ke bawah, apabila sudah tidak ada adonan menempel berarti sudah matang.

Make Money at : http://bit.ly/copy_win