Zebra Cake

Masih banyak putih telur sisa baking kue kering, saying kalo ngga dimanfaatkan, akhirnya cari-cari resep kue yang hanya pakai putih telur aja. Akhirnya dapet resepnya bu fatmah bahlawan ini.

Bahan A:

-  350 cc putih telur

-  120 gr gula halus

-  1/2 sdt air jeruk lemon

BahanB:

-  175 gr tepung terigu protein sedang

-  2 sdm susu bubuk full cream

Bahan C:

-  200 gr mentega cair

Bahan D:

-  1 sdm pasta cokelat

Caranya:

-   Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi bahan C aduk lagi hingga rata.

-   Ambil seperempat bagian adonan, campur dengan bahan D, aduk.

-   Tuang kedalam Loyang bulat diameter 22 cm dititik tengah, berganti-ganti, putih 2 sendok dan 1 sendok cokelat, hingga nantinya akan membentuk motif zebra.

-   panggang dalam oven kurang lebih 45 menit dengan suhu 160-170oC

Untuk mendapatkan motif  Zebra pada cake, lakukan teknik sbb:

-   Bagi adonan menjadi tiga perempat dan seperempat bagian.

-   Bagian yg seperempat diberi pasta cokelat dan atau pasta mocca

-   Tuang adonan mulai pada titik tengah loyang, 2 sendok takar adonan putih. Diatas adonan putih tuang pas ditengahnya 1 sendok takar adonan cokelat. Pada titik yg sama tuang lagi 2 sendok adonan putih, timpa lagi dg 1 sendok adonan cokelat. begitu seterusnya hingga adonan habis.

-   goyang-goyang sedikit loyang, agar adonan merata sendiri keseluruh loyang.

-   panggang dalam oven hingga matang