Cup Cake

Pesenan dari mahasiswa S2 kom juga yaitu mb Asti yang sedang sidang tesis. Pesenannya sama sprti pa Ahyar, yaitu Cup Cake set isi 6 berjumlah 3 kotak dan snacknya pun sama isinya. Alhamdulillah mb Asti bilang kalo snacknya enak, jadi temennya yang dari menejemen juga mau ikutan pesen snack untuk jumat ini katanya.

Cup Cake Souvenir

Cup Cake ini pesenan mahasiswa S2 komunitas yaitu pa Ahyar dan mb Arsi yang sedang sidang thesis, untuk bawaan para dosen kom ceritanya. Pesannya minta dibuatkan set Cup Cake isi 6 berjumlah 6 box dan snack isi 3 yang berjumlah 8 box. Untuk isian snacknya aq buatin brownies cheese, puding coklat dua rasa dan macaroni schootel.

Macaroni Schootel Tuna

Hari minggu ini buat macaroni schootel lagi, tapi kali ini isiannya bukan ayam, tapi tuna. Kebetulan emang lagi ada stok tuna yang tinggal ¼ kg, daripada bingung-bingung mau buat apa karena stoknya nanggung, jadi kepikiran buat macaroni schootel tuna. Jadinya ngepass banget Cuma jd 8 cup pinggan tahan panas yang ukuran kecil. Untuk resep sama seperti macaroni schootel yang sudah pernah di post sebelumnya.

Puding Coklat

Buat puding coklat ini karena ada stok coklat putih dan coklat milk yang tinggal sedikit bekas pesenan cupcake kemarin. Sayang kalau ngga dimanfaatkan, jadi minggu pagi udah berkutat sm panci dan kompor buat bikin puding ini. Sayangnya aq kehabisn bubuk coklat, jadi terpaksa coklat milknya agak banyak pakenya. Ternyata puding coklat tanpa bubuk coklat warna yang dihasilkan jadi kurang cantik, jadi lebih soft warna coklatnya. Lain kalo kalo mau bikin puding coklat wajib pake bubuk coklat biar cantik warnanya.

Choco Chips Cookies

Pas kemarin beli choco chips di TBK Selly yang di pasir gunung, ada resep choco chips cookies ini di balik kemasannya. Karena tertarik sama resepnya (sepertinya gampang), jadi hari jumat kemarin setelah pulang kerja nyoba buat. Alhamdulillah ternyata gampang dan cepet buatnya. Berikut aq lampirin resepnya ya..slamat mencoba..

Bahan :

-          130 gr palm sugar

-          160 gr gula pasir

-          170 gr margarine

-          70 gr telur (1butir)

-          45 gr air

-          370 gr tepung

-          6 gr garam

-       400 gr choco chips ( aq mix antara choco chips dan DCC yang aq serut, karena stok Choco chipsnya sedikit)

Cara membuat :

-          Kocok margarine, palm sugar dan gula pasir selama krg lebih 5 mnt

-          Tambahkan telur dan air, kocok hingga lembut

-          Masukkan tepung dan garam, aduk rata

-          Tambahkan choco chips, aduk rata

-          Tuang ke dalam plastik segitiga, siap untuk di cetak

-          Bakar dalam oven 160 derajad celcius selama 20 mnt atau hingga matang.

-          Angkat dan dinginkan, simpan dalam toples kedap udara.

Note :

-          Selama proses pemanggangan, jangan terlalu lama memanggang, karena akan menyebabkan kue keras setelah dingin

-          Sewaktu memanggang cookies, jika adonan masih terasa lembek padahal waktu sudah 20 mnt pemanggangan, matikan oven dan biarkan cookies dingin, nanti cookies akan mengeras dengan sendirinya ketika dingin.

First Ordered Cup Cakes

Cupcakes ini pesenannya bu Yuni, salah satu dosen komunitas yang tanggal 9 juni kemarin ulang tahun. Jadi beliau minta untuk di buatkan set cup cake isi 6 untuk teman-teman komunitas, sebagai souvenir ulang tahun. Ada 2 macam model hiasan yang aq bikin disini, base cakenya pun ada 3 macam, ada coklat, vanilla, dan vanilla choco chips. Untuk yang vanilla choco chips bisa dilihat disini ya resepnya

-          telur ayam 3 butir, antara kuning telur dengan putihnya dipisahkan

-          cokelat chips 100 gram

-          tepung terigu protein 200 gram

-          mentega tawar 75 gram

-          margarin 100 gram

-          gula pasir 125 gram

-          susu cair 100 ml

Pembuatan Resep Cupcake Lembut

-          Tepung terigu diayak dan disisihkan

-          Putih telur dikocok sampai kaku dan mengembang, kemudian disisihkan

-          Gula pasir dan mentega dikocok sampai lembut lalu campurkan kuning telur, kocok sampai rata. Secara bergantian, masukkan tepung terigu dan susu cair. Masukkan coklat chip dan putih telur kemudian semuanya diaduk hingga rata

-          Sekarang saatnya menuangkan adonan kedalam cup kertas dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

Chocolate Ganache Cup Cake

Pada dasarnya base cup cake ini adalah cupcake coklat, resepnya udah pernah di posting sebelumnya yaa..tapi hiasan atasnya menggunakan ganache chocolate yang dijamin rasanya ngga akan bikin enek. Karena perpaduan whipcream dan coklat milk.