Brownies Dua Rasa

Resep ini diambil dari website sajian sedap karena tertarik dengan rasa browniesnya seperti apa, jadilah buat cake ini untuk teman2 X plus yang mau jenguk syarah hari minggu kemarin. Setelah dicoba, ada perpaduan yang pas dari ketan hitam dan rasa pandannya, dan juga tidak terlalu manis di mulut sehingga tidak terlalu membuat enek.

Bahan I:

3 butir telur

125 gr gula pasir

175 gr tepung ketan hitam

garam secukupnya

75 ml minyak goreng

100 ml santan

minyak goreng secukupnya

Bahan II:

3 butir telur

125 gr gula pasir

140 gr tepung terigu

100 ml santan kental

pasta pandan secukupnya

50 ml minyak goreng

Cara Membuat:

Siapkan loyang persegi, alasi dengan kertas roti lalu oles dengan margarin. Sisihkan.Bahan I: Kocok telur, gula hingga putih dan mengembang. Masukan tepung ketan dan garam aduk hingga rata.Tambahkan minyak dan santan, aduk kembali. Tuang adonan ke dalam loyang hingga setengah tinggi loyang. Kukus selama 15 menit (kalau aq karena belum punya kukusan kue, panggang selama kurang lebih 20 menit).

Bahan II: Kocok telur dan gula pasir hingga lembut, kocok hingga mengembang.Masukkan tepung terigu, dan santan, minyak aduk rata. Tuang pasta pandan, aduk kembali.Tuang adonan di atas adonan I, kukus kembali (panggang lagi hingga matang) selama 30 menit hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.

Hasil: 10 porsi