Brownies Gulung For My 31 Hubby's Birthday

Cake ini dibuat untuk ulang tahun ke 31 suamiqu, ternyata udah tua juga yaa ;p buatnya sehari sebelumnya dan baru pertama kali memakai resep ini yang aq ambil dari blonya just ordinary kitchen. Sebenarnya ini resep brownis kukus, tapi karena aq ngga punya dandang yang lebar untuk mengukusnya, jadilah pakai oven saja. Hasilnya cake ini lembutt banget walau dipanggang, mungkin kalau di kukus lebih lembut lagi kali ya.. Ceritanya ini surprised cake karena suamiqu ngga tau kalau aq sudah buat kue ini sehari sebelumnya, dipotongnya pagi2 pas hari lahirnya karena suamiku mau ke bandung untuk urusan kantor, sayangnya filzah belum bangun jd ngga bisa foto bareng-bareng d pas lagi motong kuenya. Anyway ini resep brownis yang sudah aq edit2 dan tanpa tambahan bahan pengawet atau pengembang dan sudah aq kurangi juga takaran gulanya supaya tidak terlalu manis.

Bahan:
6 butir telur ukuran besar
160 gram gula pasir
1/4 sdt garam

120 gram terigu protein sedang
50 gram coklat bubuk
---> Campur dan ayak

100 ml minyak goreng
50 gram margarin/butter
100 gram dark chocolate, cincang
---> Lelehkan bersama, dinginkan sampai agak hangat

Filling:
keju parut, sesuai selera

whipcream

Loyang:
2 buah loyang ukuran 28x28x3 cm atau 30x30x3 cm (hasil lebih tipis)

Cara membuat:

1.      Siapkan 2 buah loyang, olesi bawahnya dengan margarin, alasi dengan
kertas roti, oles lagi dengan margarin. Sisihkan

2.       Kocok telur, gula pasir dan garam hingga mengembang,
kental dan berjejak. Kocok rata

3.       Masukkan camuran terigu dan coklat sambil diaduk balik perlahan
dengan spatula atau dengan mixer kecepatan paling rendah.

4.      Masukkan campuran minyak goreng, margarin dan dark chocolate. Aduk
balik dengan spatula sampai benar-benar merata.

5.      Tuang ke dalam 2 buah loyang, panggang  masing-masing adonan dengan suhu 180 derajad 25 menit.

6.      Panas-panas balikkan ke atas kertas roti yang ukurannya lebih besar
dari cake. Olesi dengan filling. Segera gulung. Padatkan. Dinginkan, oles dengan bahan olesan dari whipcream dan sajikan.

Note:
      Menggulung brownis harus dalam keadaan masih panas karena cake masih lentur dan lembut untuk digulung. Karena saat dingin cake akan lebih memadat dan ketika digulung akan mudah patah. Jika ingin diberi filling krim, gulung dahulu tanpa filling. Biarkan ingin. Kemudian buka gulungannya, olesi krim dan gulung kembali.